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ACTUALITÉS
De nouvelles analyses permettent de détecter un gène de virulence de la bactérie Escherichia coli, appelé « Stec ». Mais les analyses utilisées actuellement ne sont pas assez précises, car ces « stec » comptent environ 700 sérotypes différents, dont un faible nombre sont réellement pathogènes ! ...
Le marché est roi et règne pour le bien de tous. Aveuglément, il faut le suivre pour s'assurer succès et prospérité. Pourtant, l'expérience est là. On sait que les pouvoirs miraculeux de la dérégulation ne sont que pure imagination, que les cours de bourse volatils fascinent pour mieux exclure. ...
Les paysans de la commission lait des Confédérations Paysannes de Savoie et Haute-Savoie ont travaillé à l'élaboration d'un projet d'étude pour comprendre l'évolution des structures laitières savoyardes et plus particulièrement d'appellation Reblochon, d'un point de vue historique, sociologique ...
Pour résister aux crises, la filière laitière des Savoie fait depuis 30 ans le choix de la qualité. Les démarches collectives pour réguler et améliorer la qualité de nos produits sont nos meilleurs atouts. Les Confédérations Paysannes de Savoie et Haute-Savoie ont invité les éleveurs et ...
A la Confédération Paysanne de Haute-Savoie nous sommes convaincus des bienfaits de la consommation du fromage au lait cru. Il est dangereux de prendre ces mesures restrictives, même dans une société qui ne sait plus assumer le risque sanitaire. Et ce d'autant plus que la filière laitière ...
Face à la crise laitière liée au Coronavirus, en refusant d'utiliser les mécanismes du lait A et du lait B pour limiter les volumes produits, de nombreuses coopératives des Savoie bafouent les règles collectives et sacrifient ainsi les paysans qui les respectaient. Pour répondre à ...
Les paysans des Savoie se sont toujours opposés aux OGM. Ils sont ainsi interdits dans l'ensemble des cahiers des charges des fromages de Savoie. Pour sauvegarder cette agriculture sans OGM la Confédération paysanne occupe les locaux d'Europa expérience, avec tout le soutien de la Confédération ...